わだ家 別邸 東京西麻布店 コース料理 コース料理

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コース料理

如月の献立 - ¥7,700

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

OZATSUKI

  • ズワイガニと彩り野菜の土佐ジュレ仕立て

KUCHIDORI

《APPETIZER》

  • ホワイトアスパラの梅肉ソース和え
  • 茗荷とトレビスの甘酢・粒マスタードのせ
  • 菜の花の辛し和え
  • 蕗の薹の天婦羅
  • 里芋と鶏ひき肉の生姜あんかけ
  • 金時人参と牛蒡のナムル

《SASHIMI》

  • 中トロ
  • 勘八

WANMONO

  • 白子と空豆庵の茶碗蒸し

SHIISAKANA

  • 国産牛・熟成赤身肉の溶岩プレート焼き

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ロース
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

《SELECT》

  • 北海道産板雲丹/¥ASK

KASHI

  • ぶどうのぜんざい