コース（長月￥7,700／極み￥10,000）
The third anniversary menu-￥7,700
※消費税・サービス料を別途頂戴いたします
OZATSUKI
- 九絵の冷しゃぶ 炙り松茸
KUCHIDORI
- 本鮪の葱鮪
- フォアグラと低温調理した鴨のテリーヌ
- 秋刀魚と栗のカナッペ
- オマール海老のサラダ仕立て
- ルッコラの御浸し
WANMONO
- 蓮根の真薯 海鮮餡掛け
SHIISAKANA
- 仙台牛の煮込みハンバーグ トリュフ 温泉卵
SHABU-SHABU
［WHITE WINE］［RED WINE］のどちらかよりお選びください
［WHITE WINE］
- 旬魚
- 大ハマグリ
- パルメザンチーズ
- 黒胡麻生パスタ or 雑炊
［RED WINE］
- 黒毛和牛/サーロイン ランプ
- 肉味噌
- 黒胡麻生パスタ or 雑炊
《SELECT》
- 板雲丹/￥ASK
KASHI
- 林檎のモンブラン
～Wine Pairing～
コース料理に合わせたワインをご用意しております
お一人様/￥5,000（税サ別）
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LOUIS BLANC BRUT
ルイ ブラン ブリュット（フランス） -
Domaine du Nozay Sancerre Blanc 11
ドメーヌ・デュ・ノゼ サンセール・ブラン（フランス） -
Bad Boy Rouge14
バッド・ボーイ ルージュ（フランス） -
Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon California 15
ジュエル・ゴット“815”カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア（アメリカ）
[RED WINE SHABU-SHABU] -
Domaine Marc Morey ＆ Fils Bourgogne Blanc 11
マルク・モレ・エ・フィス ブルゴーニュ・ブラン（フランス）
[WHITE WINE SHABU-SHABU]
《デザートワイン》
お一人様/￥1,000（税サ別）
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La Rosa Passito 15
ラ ローザ パッシート
