コース（長月￥7,700／極み￥10,000）
水無月の献立-￥7,700
※消費税・サービス料を別途頂戴いたします
OZATSUKI
- アオリイカの軽羹 雲丹添え
KUCHIDORI
- 岩牡蠣のタルタル
- ローストポークのパイナップルマリネ
- 栄螺の肝バター和え海苔巻き
- 和牛リエットと谷中生姜
- 稚鮎のコンフィ
- オクラの一本漬け
WANMONO
- アスパラのポタージュ ベーコンの茶碗蒸し
SHIISAKANA
- 穴子のバロティーヌ 赤ピーマンのソース
SHABU-SHABU
［WHITE WINE］［RED WINE］のどちらかよりお選びください
［WHITE WINE］
- 旬魚
- 大ハマグリ
- パルメザンチーズ
- 黒胡麻生パスタ or 雑炊
［RED WINE］
- 黒毛和牛/サーロイン ランプ
- 肉味噌
- 黒胡麻生パスタ or 雑炊
《SELECT》
- 板雲丹/￥ASK
KASHI
- 三色ベリーと葡萄のサバラン
～Wine Pairing～
コース料理に合わせたワインをご用意しております
お一人様/￥5,000（税サ別）
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HENRY-DETALY BRUT
アンリ デタリー ブリュット -
Vinedos Ponce Reto 11
ボデガスイ ビニェード スポンセ レト -
Louis Jadot Songes de Bacchus Bourgogone Chardonnay 09
ルイ ジャド ソンジュ ド バッカス ブルゴーニュ シャルドネ -
Vinedos Ponce Buena Pinta 11 （赤）
ボデガス ビニェードス ポンセ ブエナ ピンタ -
Wirra Wirra Adelaide Chardonnay 14 （赤）
ウィラ ウィラ ヴィンヤーズ アデレード シャルドネ
《デザートワイン》
お一人様/￥1,000（税サ別）
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La Rosa Passito 15
ラ ローザ パッシート
