わだ家 別邸 東京西麻布店 コース(弥生¥7,700/極¥10,000) コース(弥生¥7,700/極¥10,000)

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コース(弥生¥7,700/極¥10,000)

<NEW> 極 - ¥10,000

(※予約制)

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

KUCHIDORI

  • 合鴨のフェナデニソース
  • 生からすみ
  • 床伏
  • 海老と菜の花のお浸し
  • 旬魚のお刺身
  • 春寿司(菜の花、ふき)

WANMONO

  • 蛤のお吸い物

SHIISAKANA

  • 牛フィレ肉とフォアグラ西京漬けソテー
  • 大根の有馬山椒ソースがけ

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • 平鰤
  • 板雲丹
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ロース
  • 板雲丹
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

KASHI

  • 桜のアイスクリーム

弥生の献立 - ¥7,700

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

OZATSUKI

  • 春寿司(菜の花、ふき)

KUCHIDORI

《APPETIZER》

  • 子持昆布のワサビ漬け
  • キャベツのシュウマイ
  • じゃがいものきんぴら
  • みかんの生ハム巻き
  • シラスのピザパン
  • タラの芽の天婦羅

《SASHIMI》

  • 鯛の桜の葉と昆布〆
  • ホタルイカの沖漬け

WANMONO

  • 桜海老の真丈かぶら庵仕立て

SHIISAKANA

  • 金目鯛と若竹煮のアクアパッツァ仕立て

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • 平鰤
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ロース
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

《SELECT》

  • 板雲丹/¥ASK

KASHI

  • 桜のアイスクリーム