わだ家 別邸 東京西麻布店 コース(水無月¥7,700/極み¥10,000) コース(水無月¥7,700/極み¥10,000)

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コース(水無月¥7,700/極み¥10,000)

極み - ¥10,000

(※予約制)

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

OZATSUKI

  • 水ナスの大葉包み
  • 海老のウニ焼き
  • アスパラとフルーツトマトの冷製おでん
  • 黒毛和牛の万願寺巻き
  • キビナゴの南蛮漬け

SASHIMI

  • 旬魚のすだち昆布〆
  • 炙り穴子のイクラのせ

WANMONO

  • 炙り帆立とあさりの茶碗蒸し

SHIISAKANA

  • カマスの山椒焼き

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • 旬魚
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊
  • 板雲丹

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ロース
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊
  • 板雲丹

KASHI

  • トマトシャーベットオリーブオイル添え

水無月の献立 - ¥7,700

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

OZATSUKI

  • 季節野菜の煮こごり

KUCHIDORI

《APPETIZER》

  • さくらんぼの漬物
  • 鶏ささみのキャベツ巻き梅ソース
  • マスカルポーネの生ハム巻きと炙り無花果
  • 黄ズッキーニ肉味噌焼き
  • キビナゴの南蛮漬け
  • つるむらさきのお浸し

《SASHIMI》

  • アジのタタキユッケ
  • 旬魚のすだち昆布〆

WANMONO

  • カンパチ幽庵焼き・白瓜すり流し

SHIISAKANA

  • 肉じゃが風ローストビーフ

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • 旬魚
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ロース
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

《SELECT》

  • 板雲丹/¥ASK

KASHI

  • トマトシャーベットオリーブオイル添え