わだ家 別邸 東京西麻布店 コース(長月¥7,700/極み¥10,000) コース(長月¥7,700/極み¥10,000)

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如月の献立-¥7,700

※消費税・サービス料を別途頂戴いたします

OZATSUKI

  • 豆富と菜の花の出汁ジュレよせ

KUCHIDORI

  • 白魚のもろみ味噌
  • 牛蒡のブランマンジェ
  • 変わりチキン南蛮・焦がしネギタルタル
  • 黒海苔じゃがバター
  • かぶのグラタン
  • 鰙の佃煮

WANMONO

  • 和牛と季節野菜のたきあわせ

SHIISAKANA

  • 炙り和牛の雲丹のせ

SHABU-SHABU

[WHITE WINE][RED WINE]のどちらかよりお選びください

[WHITE WINE]

  • 旬魚
  • 大ハマグリ
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

[RED WINE]

  • 黒毛和牛/サーロイン ランプ
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタ or 雑炊

《SELECT》

  • 板雲丹/¥ASK

KASHI

  • イチゴとガナッシュのタルト仕立てミントジュレ添え