お菜屋 わだ家 総料理長

1994年
辻調理師専門学校に入学、基本を学びながら和食の修行を積み、 料理のコンテスト「辻調フェスティバル料理コンテスト和食部門」でグランプリを受賞する。

1995年
辻技術研究所で和食の真髄を学び、厳しい審査テストをクリアして 辻調理師専門学校の教員として入職する。 教員をしながらも和食店で自分を磨き続ける。

調理するその様はとてもエネルギッシュで「力」を感じるが、完成はプロレスラーのような 鋼の肉体が生み出す料理とは思えないほど繊細で優しく、季節に合わせて器まで 選ぶなど常にそのどこかに「和」が存在する。

そのキャラクターが受け当時の師匠と共に『どっちの料理ショー』『おしゃべり クッキング』 『ずかずかクッキング』等テレビ番組の出演や雑誌の撮影等活動の幅が広がる。

2007年
和田アキ子プロデュース「お菜屋 わだ家」に勤務する。

2011年
オーナーから料理に対しての直向な姿勢が買われ、全国6店舗となった「お菜屋わだ家」のキッチンの頂点である総料理長に就任し、お客様の「美味しい、ありがとう」の笑顔を見るため日々奮闘中。

【テレビ出演】