お菜屋 わだ家 東京西麻布店 一品料理 一品料理

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一品料理

わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ

わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ 1

しゃぶしゃぶには、ブランド豚・白葱・水菜と薬味 3 種類(黒胡椒、柚子胡椒、黒煎り七味)がセットになっております。

  • 三重県/松阪豚 一人前/¥2,400
  • 茨城県/美豚(ヴィトン) 一人前/¥3,380
  • 長野県/幻の信州雪豚 一人前/¥3,880
  • ブランド豚 3 種盛り合わせ 一人前/¥3,680
  • 2 人前から承ります。
  • しゃぶしゃぶに合う厳選したお野菜、〆(うどん・雑炊セット)もございます。

わだ家のお菜料理

わだ家のお菜料理 1 わだ家のお菜料理 2
  • こだわり冷アッコ ¥680
  • わだ家のこだわり出し巻き玉子 ¥880
  • わだ家流!ごろごろ野菜のきんぴら ¥980
  • 季節の魚と彩り野菜の黒酢南蛮漬け ¥980
  • ご存知わらじコロッケ(黒豆) ¥980
  • わらじコロッケ(黒米カレー) ¥980
  • わらじコロッケ(豆乳) ¥980
  • AKO一押し!コラーゲンたっぷりわだ家のどて煮 ¥680
  • 茄子の揚げ浸しのとろろかけ 生雲丹のせ ¥1,280
  • とろ湯葉に生雲丹のせ ¥1,680
  • わだ家のお菜料理 5種類ちょっとずつ盛り合わせ ¥1,680

採れたてのお野菜

採れたてのお野菜 1
  • AKO直伝!ポテトサラダ ¥680
  • 塩昆布がアクセント!和菜サラダ ¥980
  • 彩り野菜と炙りベーコンの焼きサラダ ¥1,080
  • 旬魚を使ったサラダ マリネ仕立て ¥1,080
  • スモークサーモンといくらの親子サラダ ¥1,080

わだ家の食卓

わだ家の食卓 1
  • わだ家のさつま揚げ 赤ワイン塩で ¥980
  • ぷりぷり海老と蓮根饅頭の湯葉巻き揚げ 海老塩で ¥980
  • 柔らかっ!!鶏の唐揚げ ¥880
  • 霜降り和牛のすき焼き ¥1,180
  • 手間ひまかけたわだ家の豚の角煮 煮玉子添え ¥1,480

わだ家の干物と炭火焼き

わだ家の干物と炭火焼き 1
  • 奇跡の豚!松阪豚のつくね フォアグラ味噌で ¥1,380
  • さよりの味醂干し/長崎県産 ¥780
  • こだわり明太子の炙り焼き ¥980
  • ホタテと彩り野菜の塩昆布バター焼き ¥1,080
  • 烏賊の醤油干し ¥780
  • 名物!大とろ鯖(静岡県沼津) ¥1,480
  • 大とろ鯵(静岡県沼津) ¥980
  • 天然穴子の炙り/(島根県浜田) ¥1,480
  • 真ほっけ(静岡県沼津) ¥1,280
  • 北海道産本ししゃも(3本) ¥980
  • 博多地鶏の岩塩焼き ¥1,280
  • 本日の炭焼き盛り合わせ ¥1,880

わだ家の酒肴

  • 揚げたてえいひれ ¥680
  • 梅くらげとざく切り長芋 ¥680
  • まろやかな烏賊の塩辛 ¥680
  • 珍味!生からすみと炙りからすみ ¥1,480
  • 48時間熟成明太子 ¥980
  • チーズ盛り合わせ ¥980

私が選んだお漬物

私が選んだお漬物 1
  • AKO一押し!わだ家の牛蒡大根漬け ¥580
  • ピリ辛胡瓜の1本漬け ¥480
  • 味噌漬け大根 ¥580
  • 長芋の柚香漬け ¥580
  • 茄子の芥子漬け ¥580
  • 胡瓜のしば漬け ¥580
  • 刻み壬生菜の金胡麻かけ ¥480
  • 北新地わだ家の新芽生姜 ¥680
  • 紀州南高梅(1粒) ¥280
  • 漬け物盛り合わせ ¥980

わだ家こだわりのごはんとおかず

わだ家こだわりのごはんとおかず 1
  • 新潟佐渡島米 ¥1,480
  • わだ家の吟味米 ¥1,480
  • 駒川あずまやのちりめん山椒とまつば汐吹き昆布 ¥580
  • 幸せを呼ぶ青い卵 アローカナ卵(だし醤油、刻み汐ふき昆布) ¥480
  • 紀州南高梅(1粒) ¥280
  • ごはんは一釜約1.5合となっております(お茶碗に軽く3.5杯分)。
  • わだ家のごはんはお客様からご注文をいただいてから一釜づつ丁寧に炊き上げます。そのため、ご提供まで約30分間お時間を頂戴しております。ご了承ください。

〆の一品

  • 焼きおにぎりの出し掛け(梅・汐吹き昆布・ちりめん山椒) ¥880
  • わだ家のかすうどん ¥720

大人のデザート

  • わだ家の塩アイス ¥680
  • 抹茶アイス ¥680
  • AKO絶賛!きなこアイス黒蜜かけ ¥680
  • わだ家黒糖ロールケーキとわだ家アイス
    (塩アイス・きな粉アイス・季節のアイスより 1 種) ¥980
  • お土産に!わだ家黒糖ロールケーキ(1本) ¥2,000