コース料理
コース料理
わだ家流！豚のしゃぶしゃぶ堪能定番コース
- 一人前/￥4,500（税サ込）
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前菜5種盛り合わせ
・昆布締め菜の花
・味噌漬けチーズ
・そら豆のパルミジャーノ
・クレソンの金平
・鰆と新玉葱のマリネ 等
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桜海老の出汁巻玉子
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国産鶏 筍 春野菜の餡掛け
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わだ家流！豚のしゃぶしゃぶ
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〆のおうどん
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本日のデザート
白甘鯛と春野菜の沢煮餡！
わだ家流豚しゃぶと季節のお料理コース
- 一人前/￥5,500（税サ込）
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前菜5種盛り合わせ
・蛍烏賊の串焼き 唐墨かけ
・菜の花の昆布締め いくらのせ
・クレソンの金平
・雲丹のせ卵
・そら豆のパルミジャーノ 等
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白甘鯛と春野菜の沢煮餡
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焼き筍と和牛の木の芽醤油焼き
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わだ家流！豚のしゃぶしゃぶ
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〆のおうどん
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本日のデザート
焼き筍と和牛の雲丹のせ醤油焼き！
ズワイ蟹の黒胡麻七味焼き、わだ家流豚しゃぶなど、
季節のお料理が満載の贅沢コース
- 一人前/6,500（税サ込）
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前菜5種盛り合わせ
・蛍烏賊の串焼き 唐墨かけ
・菜の花の昆布締め いくらのせ
・クレソンの金平
・そら豆のパルミジャーノ
・味噌漬けチーズ 等
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金目鯛と春野菜の沢煮餡
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焼き筍と和牛の雲丹のせ醤油焼き
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ズワイ蟹の黒胡麻七味焼き
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わだ家流！豚のしゃぶしゃぶ
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〆のおうどん
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本日のデザート
『和』
NAGOMI
- 秋田県／秋田ポークこまち
- 一人前/￥6,000
- 茨城県／美豚 (ヴィトン)
- 一人前/￥5,980
- 岩手県／白金豚
- 一人前/￥6,480
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前菜5種盛り合わせ
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汐昆布がアクセント！和菜サラダ
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わだ家流！ 豚のしゃぶしゃぶ
肩ロース肉／バラ肉・水菜・白葱
ブランド豚は 3 種類からお選びいただけます。
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〆のおうどんor玉子麺
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本日の甘味
『和心』
WASHIN
- 秋田県／秋田ポークこまち
- 一人前/￥6,000
- 茨城県／美豚 (ヴィトン)
- 一人前/￥6,980
- 岩手県／白金豚
- 一人前/￥7,480
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季節のお菜 5 種盛込み
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ＡＫＯ一押し！わだ家のどて煮
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わだ家流豚のしゃぶしゃぶ
肩ロース肉／バラ肉・水菜・白葱
ブランド豚は 3 種類からお選びいただけます。
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大とろ鯖
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わだ家のこだわり釜ご飯
（新潟佐渡島米 or わだ家の吟味米）
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ちりめん山椒・まつば汐吹き昆布・漬物・お味噌汁
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本日の甘味
『朧月』
OBOROZUKI
- 一人前/￥8,500
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季節のお菜 5 種盛込み
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汐昆布がアクセント！ 和菜サラダ
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本日の焼き物ちょっとずつ盛り合わせ
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わだ家流！豚のしゃぶしゃぶ 4 種盛り合わせ
秋田ポークこまち・上富良野豚・美豚〈ヴィトン〉・白金豚
水菜・白葱・いろいろお野菜
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季節の炊き込みご飯
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お漬物三種・お味噌汁
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甘味
『バースデーコース』
BIRTHDAY COURSE
- 一人前/￥8,500
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このスパークリングワインで乾杯するのは…あなたたち
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わだ家の祝い籠！ お菜料理盛り合わせ
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わだ家流豚のしゃぶしゃぶ
秋田ポークこまち肩ロース肉
秋田ポークこまちバラ肉
水菜・白葱
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〆のおうどん又は雑炊又は玉子麺
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わだ家秘ケーキ
ゴールド
- 一人前/￥2,000 <90分ラストオーダー/全10種>
プラチナ
- 一人前/￥2,500 <90分ラストオーダー/全31種>
ダイヤ
- 一人前/￥3,500 <120分ラストオーダー/全31種>
